為sljivovica歡呼三聲——塞爾維亞李子白蘭地被聯合國授予世界遺產地位。
聯合國在 12 月宣布,塞爾維亞李子白蘭地將被列入非物質文化遺產名錄,作為一項值得人類保護的珍貴傳統。
根據聯合國教科文組織的名錄,它在非物質遺產名錄中的位置與“與傳統梅酒的製備和使用相關的社會實踐和知識”有關。
該組織認識到“在家庭環境中準備飲料的複雜知識和技能以及它在日常和儀式實踐中的使用”,將其添加到一個列表中,其中包括古老的格魯吉亞傳統 Qvevri 釀酒方法和古巴朗姆酒大師。
Sljivovica,在巴爾乾地區也被稱為 rakija,由通常在家庭農場種植的李子製成。
將李子釀造 20 至 30 天,然後在手工製作的銅容器中蒸餾,製成溫和的白蘭地。第二次蒸餾產生更烈的白蘭地,之後將烈酒在通常由橡木製成的桶中陳釀至少一年。
梅子白蘭地在慶祝活動中飲用。它也是傳統醫學的重要組成部分,加入藥草或水果以獲得感冒和止痛藥或防腐劑
Sljivovica 在 12 月初與古巴的“淡朗姆酒大師的知識”一起被歡迎到名單上。
聯合國教科文組織非物質文化遺產名錄將其描述為“一套傳統的、科學的、感官的知識和技術傳播,確保古巴淡色朗姆酒製造過程得到保護。
“淡朗姆酒的主要知識的傳播是一個終生學習的過程,代代相傳,包括保護老化的酒窖,了解它們的內容物和特性以及每個桶的歷史,以及了解哪些混合物會產生特定的外觀、香氣、味道和質地。”