（紅薯）營養豐富的紅薯在塞爾維亞越來越多，這種有點奇特的植物也越來越多地在塞爾維亞的農場種植。
儘管它的名字和外觀，紅薯與普通土豆完全無關。這種多年生熱帶植物原產於中美洲和南美洲，在塞爾維亞作為一年生植物種植。次生根和嫩綠葉被用作食物，因為它們富含礦物質和維生素。最受歡迎的紅薯是那些有白色、橙色和紫色根的紅薯。
塞爾維亞最大的紅薯生產商是來自 Stara Pazova 附近 Golubinci 的 Mitar Persic。他從 2005 年開始種植紅薯，當他了解到這種植物對健康有益時，他開始對種植這種植物產生興趣。Persic 對於我們的門戶網站說，開始生產的最大投資是時間和精力。
– 紅薯的生產比玉米和小麥等傳統植物的生產更有利可圖，但它也需要更多的時間和精力，從整地、育苗、播種、防雜草、收穫、儲存開始…… .-我們的受訪者指出。
– 天氣條件是另一個重要因素，因為紅薯是一種熱帶植物，不能在低溫下生長。
紅薯需要三五個月的無霜低溫才能優質生長發育。位於 Smederevska Palanka 的蔬菜作物研究所解釋說，白天的溫度需要在 21 至 25°C 之間，而夜間的最低溫度不得低於 12°C。如果溫度升高超過 30°C 或低於 15°C 的時間較長，生長就會減慢，從而導致產量下降。植物在低於 10°C 的溫度下會腐爛。
紅薯需要排水良好的土壤，因為水分過多會導致根部惡化。紅薯的最佳土壤 pH 值在 5.5 和 5.6 之間（酸性土壤）。
在塞爾維亞，在霜凍危險過去後，在 5 月甚至 6 月，紅薯完全由幼苗種植，因為紅薯僅需 90 天就能長出足夠厚實的根。生產者指出，給幼苗澆水很重要，之後沒有必要再澆水，除非出現極度乾旱。建議適當翻耕土壤，使用高架床，加上黑色塑料薄膜，防止雜草生長，同時保持必要的濕度和提高溫度，這對植物非常有利. 行間距應為 120 厘米，植株間距應為 30-40 厘米。紅薯在九月下旬和十月收穫。
– 投資與生產普通馬鈴薯的投資相似，全面實施農業技術（耕作、修整、灌溉、護理措施），紅薯產量可達每公頃 25 噸，具體取決於種植方式 – 研究所說。
紅薯的正常市場長度為15-20厘米，推薦重量為150-400克。然而，單株植物的重量可達 5 公斤。目前塞爾維亞不出口紅薯，我們從克羅地亞進口最多。
Persic 說，紅薯越來越受消費者歡迎，因為人們越來越意識到它對兒童和成人的健康。它對人體健康極為有益，而且不含脂肪和膽固醇。100克含有129卡路里、29克碳水化合物、1克蛋白質，並且由於其礦物質（鎂、鈣、鐵和鉀）和維生素（C、E、A、B）含量高，為身體提供重要的抗氧化劑。
紅薯在零售店的價格在每公斤 200 至 450 RSD 之間。